致力于食品飲料行業(yè)砥礪前行
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全自動(dòng)瓶裝純凈水生產(chǎn)設(shè)備包括水處理設(shè)備、吹瓶設(shè)備、理瓶機(jī)、進(jìn)瓶風(fēng)道、瓶裝純凈水灌裝機(jī)、上蓋機(jī)、瓶蓋消毒機(jī)、出瓶輸送、燈檢、吹干設(shè)備、噴碼機(jī)、標(biāo)簽設(shè)備、包裝設(shè)備。
乙基麥芽酚+紅糖香精 黑木耳浸泡→熟化→打漿 →?? 混合→定容→調(diào)香→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→成品 ?? ? 甜賽糖+懸浮劑+白砂糖→溶解 1.黑木耳的處理：將干黑木耳用溫水浸泡大約3小時(shí)，待木耳徹底浸漲后加入大約300mL純凈水進(jìn)行熟化（95℃/5min），打漿備用。 2.溶膠：將懸浮劑、甜賽糖與白糖干混均勻，加入大約...
1、務(wù)必把青稞洗凈，但是青稞不能用水泡太久 2、洗干凈以后倒進(jìn)鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮，全部熟透，隨時(shí)用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點(diǎn)水繼續(xù)煮。等到八成熟時(shí)，把鍋拿下來(lái)，涼上20—30分鐘的時(shí)間，這時(shí)鍋中的水已被青稞吸收干了。 3、等待青稞溫?zé)釙r(shí)，攤開(kāi)在已鋪好的干凈布上，然后就在上面撒...
黃酒俗稱酒中的“液體蛋糕”，黃酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發(fā)酵是一個(gè)多種菌混合發(fā)酵的過(guò)程。黃酒發(fā)酵的主要微生物有酵母菌、米曲霉和黑曲霉、根霉菌、紅曲霉等，而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發(fā)酵中的有害細(xì)菌，因此發(fā)酵過(guò)程要控制雜菌的干擾。黃酒的發(fā)酵工藝過(guò)程為： 水 水 酒藥、曲藥 酒精浸提液 ...
白酒的生產(chǎn)工藝 （1）白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇。經(jīng)檢測(cè)分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，還含有占總量2％左右的其他香味物質(zhì)。由于這些香味物質(zhì)在九中種類的多少和相互比例不同，才使白酒有別于酒精，并形成不同的風(fēng)格特點(diǎn)。 白酒中所含的香味物質(zhì)主要是醇類、酸類、脂類、酮類、芳香族化合物等物質(zhì)。...
1、浸泡：將糯米洗凈，浸泡12到16小時(shí)，至可以用手碾粹即可。其作用是使淀粉顆粒巨大分子鏈由于水化作用而展開(kāi)，便于常壓短時(shí)間蒸煮后能糊化透徹，不致使飯粒中心出現(xiàn)白心現(xiàn)象。 2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成...
蜂蜜酒釀造工藝 蜂蜜預(yù)處理→ 稀釋 → 滅菌 → 添加營(yíng)養(yǎng) → 裝壇 → 接種→ 發(fā)酵→ 換缸 → 滅菌裝壇
一、風(fēng)味水飲料簡(jiǎn)介：風(fēng)味飲料是指以食用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等作為調(diào)整風(fēng)味的主要手段經(jīng)加工制成的飲料。風(fēng)味飲品跟其他飲料品類*大不同就是濃度。比如象啤兒茶爽如果茶多酚含量達(dá)到茶飲料的指標(biāo)，就可以劃入...
粗糧飲料生產(chǎn)工藝流程五谷米→烘烤→浸泡→磨漿→糊化→酶處理→過(guò)濾→調(diào)配→灌裝封口→殺菌冷卻→成品2工藝操作要點(diǎn)2.1原料預(yù)處理分別選用優(yōu)質(zhì)的五谷米，無(wú)黃粒、黑粒和霉變。精選去除雜質(zhì)后,于180℃烘烤至淺色,有很...
一、八寶粥生產(chǎn)線工藝流程八寶粥生產(chǎn)主要分四個(gè)系統(tǒng)（1）水處理工段石英砂過(guò)濾→活性炭過(guò)濾→精密過(guò)濾→一級(jí)反滲透（2）原料處理工段原料→浸泡→清洗→化糖→膠體磨→配料罐→蒸煮→高位罐（帶保溫）（3）殺菌灌裝包...
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